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外国人:明明按照中国菜谱一步步来的,为什么会做成这德行?

时间:2019-11-09 17:01:41

在全球饮食文化中,中餐是最好的之一。从古至今,中国人在美味的食物上花了很多时间。他们可以通过油炸、烹饪和其他方法烹饪食物。普通的食品材料肯定能成为中国人手中的美味佳肴。看看菜单,中国菜对外国人来说尤其难做。外国人:你为什么一步一步地按照中国菜单来做这个美德?

由于地理和文化的差异,中国和外国的饮食习惯有很大的不同。因此,做好外国食物对我们来说不容易,对中国人来说也很难做中国食物。在中国,烹饪食物是关于温度的,不同食物的温度是不同的。如果温度控制不好,很难做出美味的饭菜。中国和外国在烹饪工具上还有另一个不同。大多数中国人使用圆形大铁锅,而外国人更喜欢平底煎锅,因为他们大多吃牛排和其他需要油炸的食物。许多中国菜需要用火煸制才能使食物更香。然而,煎锅很难实现。此外,外国人不像中国人那样用明火炒菜,所以外国人很难做中国菜。

做中国菜的另一个困难是经验。许多食谱没有确切的调味品克数,但只写了几个字,如适量等。这取决于厨师知道要放多少的经验。对于一个刚刚学会烹饪的中国人来说,这可能不是一个大问题,数量可以通过品尝来决定,但是对于外国人来说,他们不知道当味道不好的时候是否会添加盐、酱油或鸡精。

因此,如果外国人只是按照食谱行事,他们是不会成功的。这也是为什么外国的中国餐馆在中国通常是不正宗的。除非中国餐馆的厨师是中国人,否则他们无法与中国人相比。



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