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青岛召开中小型食品生产企业及小作坊规范治理提升现场会

时间:2019-10-23 15:54:15

9月23日,青岛市市场监督管理局召开全市中小食品生产企业和小作坊规范化管理和改进现场会议。现场观察观察郑庄脂肪渣食品有限公司、嘉陵家糕点加工小作坊和原华肉制品厂,推动中小型食品生产企业和小作坊的规范化管理和改进。市局主要领导对下一步食品生产监管提出了具体要求。

青岛现有2070家特许食品生产企业,产品涵盖32大类88大类。中小食品生产企业占全市食品生产企业总数的90%以上。有4300多个小型食品生产车间。该行业的特点是“多、小、分散、低”。这些产品涵盖了城市消费的大量食品品种。存在员工法律意识薄弱、生产条件差、生产操作不规范、管理水平低、潜在风险多等问题。

自2018年以来,青岛市90%以上的食品安全舆论反映了中小企业存在的问题。2018年抽检的127个不合格品种和今年1月至8月抽检的25个不合格品种都是中小型企业生产的食品,主要是由于微生物超标和添加剂使用范围过大、限制使用等问题。今年的重点是整顿婴儿补充食品、饮用水、标签、蛋白质饮料和风味饮料的标签,以及“两个优势和一个非优势”。2018年,对98家中小食品生产企业127批产品抽检不合格进行“监管”,并接受重点监管,遏制不合格食品再次出现,取得阶段性成果。

今年,青岛市开展了“学习教育、调查研究、检查问题、整改落实”的全程督导工作。针对突出问题,青岛市开展了为期三个月的全市食品生产企业规范化治理活动。自查自纠、监督规范治理、巩固完善取得显著成效。全市90%以上的企业已经通过自查列入《企业食品安全风险清单》,有效防范了源头、系统和区域食品安全风险。1-8月,食品生产抽样检验合格率达到98.87%,食品安全形势稳定良好。

接下来,市场监管部门将坚持问题导向,督促企业落实“四大责任”,加强“五大监管”的落实,树立典范,推进全市中小食品生产企业和小作坊的规范化管理,促进企业全面落实质量安全主体责任,强化企业主体责任和监管部门监管责任的落实,以“标准化”提升全市食品安全水平。





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